OPG Bilić rezultat je višegodišnjeg obiteljskog nasljeđa i truda, a bavi se uzgojem vinove loze i maslina. Od autohtonih sorti vinove loze – crne sorte Plavac mali te bijelih sorti Maraština i Prč – u našoj konobi proizvodimo kvalitetno domaće crno i bijelo vino. Od 2021. godine prvi smo proizvođači Bračkog varenika s europskom oznakom izvornosti i zemljopisnog podrijetla.

Ovaj tradicionalni proizvod dobiva se ukuhavanjem, tj. reduciranjem soka od grožđa i koristi se kao prirodni zaslađivač te kao dodatak jelima. Slatkasta, viskozna tekućina medne arome, blagoga okusa na grožđe i karamel, ne sadrži alkohol ni konzervanse. Brački varenik, proizvod kojim su se služile naše bake, danas je nezaobilazan u gastronomiji – kao dodatak mesnim i ribljim jelima, salatama i slasticama. Vjeruje se da također doprinosi jačanju imuniteta. Značajno mjesto u OPG-u Bilić zauzima i maslinarstvo. Iz plodova autohtone sorte Oblica proizvodimo ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje također nosi europsku oznaku izvornosti.

Na manifestaciji Oblica fest, naše je ulje – prema rezultatima kemijske analize – nagrađeno srebrnom medaljom. Njegujući tradiciju i način života našeg otoka, s posebnom ljubavlju proizvodimo i razne likere, macerate, tinkture i marmelade, želeći našim posjetiteljima približiti istinske vrijednosti ovih prostora.

OPG Bilić
📍 Adresa: Ul. Gornje Podbarje 1, 21420 Bol, Hrvatska
📞 Mobitel: +385 91 480 4944
✉️ E-mail: cvitanicjaksa@gmail.com